Para adelgazar y mantenerse hay que acostumbrarse a pensar como una persona delgada, señalan los expertos en psicología de la nutrición, según los cuales el camino hacia el estómago no comienza en la boca sino en la mente. El éxito de las dietas no depende tanto de recortar calorías y de preparar menús con sacrificios, sino de contar con una motivación favorable y una actitud positiva.

Centrarse más en la calidad que en la cantidad de los alimentos, mantener la mente distraída en vez de obsesionarse, controlar los impulsos de picotear, mantener la serenidad y tomar la iniciativa en lugar de quedarse paralizado por la culpa. Mantenerse en guardia al hacer la compra en el supermercado, servir las comidas en la mesa y elegir el tamaño de las raciones.

Estas actitudes resultan tan decisivas como el régimen mejor diseñado del mundo, cuando se trata de perder peso. Son las que cultivan esas privilegiadas personas que se mantienen delgadas, sin realizar sacrificios.

Ellas han acostumbrado a su cerebro a pensar en la comida de un modo que las mantiene a salvo del sobrepeso, han desarrollado estrategias mentales para alimentarse mejor que son tan sencillas como eficaces: son personas para quienes lo más normal, natural y saludable es mantenerse en línea.

Si aprende a pensar como ellas, ¡ya puede despedirse de la gordura!, señala la psicóloga española Marichu Hidalgo, experta en desórdenes de la nutrición y técnicas de apoyo al adelgazamiento.

· Conviértase en gastrónomo
Aunque sea más caro, es preferible comer una pizca de auténtico queso crema, que medio plato de un sucedáneo o una falsificación; así se satisfacen las ansias sin acumular calorías.

· Despídase de las ideas fijas
La mayoría de las personas crecen con la idea de que una comida consiste en carne, patatas, pan, verduras verdes y postre, pero eso puede ser más de lo que necesita un adulto; a veces, una cena puede ser simplemente una sopa o una manzana.


· Diversión contra las punzadas de hambre
Adopte alguna actividad que disfrute, pero que no pueda practicarse mientras come, como tocar el piano, tejer, o pintar; al cabo de diez minutos de distracción las ansias de comer suelen disiparse.

· En vez de lamentarse, actúe
Si se descubre dándose un pequeño banquete de dulces no se sienta culpable y auto-castigue todo el día ni lamente el exceso como un fallo irremediable: en vez de prometerse que no comerá nada al día siguiente, camine unos kilómetros extra después de la cena.

· Mantenga la tranquilidad
La gente que devora la comida come más, porque el mensaje de que el estómago está saciado tarda unos veinte minutos en llegar al cerebro.


· Elegancia en la mesa
Arrojar un montón de pasta sobre el plato y comérselo al instante no sólo es insatisfactorio, sino que conduce a servirse más comida aunque no se tenga apetito. Si se arregla el plato de forma agradable, uno siente que está tomando una excelente comida, no importa cuán pequeñas sean las raciones.

· Evite las obsesiones
Poner etiquetas a todas las comidas más allá de ciertos límites, sólo conduce a una sensación de privación cuando se resiste la tentación de ingerirlas y a un sentimiento de fracaso cuando no se lo logra. El resultado suele ser el abandono del control del peso.

· Permítase algún desliz
Las personas delgadas por naturaleza no son condescendientes en exceso. Si un placer es tan especial que se lo recuerda con agrado durante días, se vuelve a él con entusiasmo, pero pocas comidas entran en esta categoría. Puede permitirse un "pecado", como comer media caja de bombones ocasionalmente, pero el resto del mes debe abstenerse de consumirlos.

· Frene ante la primera señal
Las personas delgadas notan enseguida cuando ganan un poco de peso e inmediatamente pisan el freno; así siempre les lleva poco tiempo perder el exceso de kilos, porque nunca llegan al punto en que necesiten bajar demasiado. Mientras más tiempo se tarda en adelgazar, más uno se adapta física y fisiológicamente a la gordura, y más difícil resulta bajar de peso.

· Vigile su talla
¿Cómo controlan su peso las mujeres delgadas ? Algunas se pesan una vez al día o a la semana, otras dejan que su ropa cumpla la función de "policía de grasas": si pueden calzarse los pantalones saben que todo va bien. A las mujeres delgadas les resulta estimulante pensar qué pueden comer para retornar a su peso normal y talla habitual, si la ropa les queda pequeña.


· Cuidado con la compra
Nunca adquiera comidas que engorden en grandes cantidades: una vez que se abre un paquete de mantequilla es muy probable que no se pare hasta terminarlo, así que conviene comprar los envases pequeños.

Además, cuando vea su dulce favorito en el escaparate, recuérdese a sí misma que si no la compra hoy no significa que la posibilidad de consentírselo esté perdida para siempre.