Piel y Cabello

Las investigaciones demuestran que comer alimentos ricos en ciertas vitaminas, minerales y otros nutrientes es importante para mantener una piel sana. Se ha comprobado que en especial los antioxidantes y las grasas saludables son fantásticos para la piel, y las almendras contienen ambos elementos.

A pesar de que, por lo general, las personas no piensan en comer un puñado de almendras cuando desean obtener su ración de antioxidantes al día, los estudios más recientes indican que sí debería ser así. Una reciente investigación llevada a cabo en la Universidad de Tufts mostró que un puñado de almendras contenía niveles de antioxidantes flavonoides similares a los hallados en el brócoli y el té verde.

Asimismo, las almendras son una excelente fuente de vitamina E antioxidante ideal para la piel y equivalen al 35% de la recomendación diaria. En un estudio sobre antioxidantes hallados en tejidos dermatológicos, se encontró que la vitamina E alfa tocoferol -una de las varias formas de la vitamina y la forma hallada en las almendras- era el principal antioxidante en el tejido epidérmico humano.

Otros antioxidantes en su dieta son las vitaminas A y C y el selenio. Las almendras pueden compararse con una gran variedad de alimentos que ayudan a aumentar el consumo total de antioxidantes. De hecho, algunas investigaciones muestran que la vitamina E y C trabajan mejor en conjunto cuando se trata de proteger a la piel. De esta forma, las almendras en conjunto con las verduras de hoja verde o con otras frutas y verduras ricas en vitamina C son una hermosa combinación.

Otro nutriente benéfico para las células de su piel es la grasa insaturada, también conocida como grasa "buena", a diferencia de la grasa saturada. Las grasas polinsaturadas y monoinsaturadas "buenas" ayudan a proteger su corazón, sino también ayudan a proteger las células de la piel, según indican estudios recientes. Estas grasas, que son una parte importante de las membranas celulares, ayudan a evitar que los materiales peligrosos dañen sus células y también pueden fungir como hidratantes de la piel. Comer un puñado de almendras al día brinda 9 gramos de grasa monoinsaturada y 3.5 gramos de grasa polinsaturada.

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Las almendras se mezclan bien con muchos alimentos...