Para quienes disfrutan de las ensaladas y los vegetales, existe un placer mayor a tan sólo comerlos: plantarlos tú mismo y luego, por supuesto, degustarlos.


Sembrar tu propia ensalada es posible, incluso en espacios reducidos como en el balcón de tu apartamento. Siguiendo ciertos pasos y consejos podrás obtener productos naturales y frescos, mientras realizas una actividad divertida, que te hará sentir útil y te ahorrará dinero.


En terrenos fuera de la casa:


· Si tienes un jardín, la idea es que siembres tus hortalizas y vegetales en un espacio donde reciban suficiente luz, agua y aire. No los dejes a un lado o en un pequeño rincón sólo porque no se ven tan lindos como las flores. Si deseas buenos productos, debes darle el espacio que requieren.


· Entre las herramientas básicas que necesitarás están: rastrillo, azadón, pala, tenedor de jardín, desplantador de mano, regadera y guantes. Todos se pueden conseguir en viveros o tiendas dedicadas a la venta de productos para mejoramientos del hogar.

· A la hora de comprar las semillas, te aconsejamos ir a un vivero donde te explicarán el cuidado específico de tu planta y los fertilizantes a usar.


· Si quieres ver resultados rápidos, puedes sembrar lechuga, espinacas, calabacitas y rábanos. En unas siete semanas, aproximadamente, ya tendrás lo necesario para preparar una ensalada.


· Aunque las atenciones pueden variar de acuerdo a la especia sembrada, las reglas generales de cuidados son: regar las plantas diariamente pero no de forma excesiva y enriquecer la tierra cada tres meses con una dosis de fertilizante.

· Se puede economizar espacio plantando diferentes vegetales al mismo tiempo pero que maduren en épocas distintas. De esta manera mientras unas plantas dan sus frutos, las otras apenas están madurando y así cada especie podrá recibir mayor cantidad de luz y aire.


· Para evitar el desperdicio de alimentos, siembra pequeñas cantidades, aproximadamente lo que imaginas que tú y tu familia podrán consumir.


· La siembra de vegetales también puede llegar a ser ornamental. Algunos, aparte de su buen sabor, lucen atractivos mientras se cosechan, tales como: guisantes dulces, col rizada, calabaza roja y acelga rubí.


· Si tienes hijos, el involucrarlos en el proceso de siembra les enseñará que las frutas y verduras vienen de la tierra (y no del supermercado). Además comerán con mayor placer los alimentos que ellos mismos han hecho crecer.


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· 'Salad bar' con poco espacio