Delicia de capressa en pinchos

Ingredientes (para 30 pinchos)

60 tomatitos cherry
60 bolitas de queso mozzarella
Palitos de madera de unos 15 centímetros de largo

Aderezo

Hojas frescas de albahaca
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto


Preparación

En cada pincho, inserta una pelotita de queso mozzarella, una de tomatito cherry, otra de queso y otra de tomate. En total cada pincho tendrá 4 pelotitas intercaladas de queso y tomate. Para hacer el aderezo, mezcla todos los ingredientes en la licuadora para crear una salsa verde muy aromática. Coloca en una linda bandeja los pinchos y báñalos con el aderezo. Esta sencilla receta italiana con seguridad le encantará a tus invitados y hasta quienes estén cuidando su figura podrán comerlo. Cada sabor se destacará el doble si lo acompañas con vino tinto.