Ingredientes:


¼ libra carne cerdo
¼ libra carne res
¼ libra embutidos (longaniza) si se quiere
¼ libra gallina (o pollo)
Pimiento verde (Ají)
Cilantrillo (Cilantro)
3 plátanos verdes
Ajo majado al gusto
3 plátanos verdes
1 libra de yuca
½ libra yautía amarilla
½ libra yautía blanca
½ libra calabaza (auyama)
1 cebolla blanca


Preparación:


Lavar la carne con jugo de limón o naranja agria. Después de haber lavado las carnes sazonar con ajo majado, sofrito, pimienta, y sazones a gusto. Hierve todos los vegetales, plátanos, yautía blanca, calabaza y yuca.

En otro caldero sofríe cebolla, ajo, ají verde y (otros condimentos si prefiere). Cuando el sofrito esté a gusto, coloque la carne y sofríe juntos. Después de sofreír la carne échale agua y pon a hervir fuego alto hasta que se ablanden.

Luego de que las carnes estén blandas coloca los vegetales o víveres en el caldero con las carnes. Estos deben hervir por lo menos por 15 minutos. Échela sal a gusto. Este plato tipo sopa se puede comer acompañado con arroz blanco.