Ingredientes:
¾ taza de azúcar
1 lata de leche condensada
3 ¾ de taza de leche fresca
5 huevos grandes
4 ½ cucharadas gránulos de café Starbucks diluidas en 4 cucharadas de agua caliente
1 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal
Preparación:
- Coloca la rejilla del horno en el medio y pre calienta a 350°F.
- Para el caramelo: Calienta la azúcar en una sartén pequeña a temperatura moderada hasta que comience a derretirse. Remueve ocasionalmente con un tenedor hasta que la azúcar se derrita por completo y adquiera un color dorado. Inmediatamente vierte el caramelo en un molde de hornear de cerámica o vidrio o en una cazuela de pastelería de dos pulgadas de profundidad. Inclina el molde hasta que el fondo esté cubierto con el caramelo (cuidado estará muy caliente) y deja enfriar hasta que se endurezca, unos 10 a 15 minutos.
- En una licuadora mezcla los restantes ingredientes hasta que se unan bien. Vierte la mezcla tamizada sobre el molde cubierto de caramelo. Hornea en un baño de María por una hora y quince minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar, al menos por unas ocho horas.
- Para verter el flan sobre una bandeja, pase un cuchillo alrededor del molde para que se afloje. Sostenga el plato más grande sobre el molde y una vez esté bien asegurado, invierta. El caramelo se verterá sobre el flan y lo cubrirá.
Sigue sus recetas:
Galletas de dulce de leche
Pato con glasé de chile ancho y dulce de leche
Glaseado de tequila y café Starbucks
¾ taza de azúcar
1 lata de leche condensada
3 ¾ de taza de leche fresca
5 huevos grandes
4 ½ cucharadas gránulos de café Starbucks diluidas en 4 cucharadas de agua caliente
1 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal
Preparación:
- Coloca la rejilla del horno en el medio y pre calienta a 350°F.
- Para el caramelo: Calienta la azúcar en una sartén pequeña a temperatura moderada hasta que comience a derretirse. Remueve ocasionalmente con un tenedor hasta que la azúcar se derrita por completo y adquiera un color dorado. Inmediatamente vierte el caramelo en un molde de hornear de cerámica o vidrio o en una cazuela de pastelería de dos pulgadas de profundidad. Inclina el molde hasta que el fondo esté cubierto con el caramelo (cuidado estará muy caliente) y deja enfriar hasta que se endurezca, unos 10 a 15 minutos.
- En una licuadora mezcla los restantes ingredientes hasta que se unan bien. Vierte la mezcla tamizada sobre el molde cubierto de caramelo. Hornea en un baño de María por una hora y quince minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar, al menos por unas ocho horas.
- Para verter el flan sobre una bandeja, pase un cuchillo alrededor del molde para que se afloje. Sostenga el plato más grande sobre el molde y una vez esté bien asegurado, invierta. El caramelo se verterá sobre el flan y lo cubrirá.
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