De Real Simple


Cinco rápidas recetas con sabor otoñal para las fiestas

Haz como que lo haces pero sin hacerlo: Manzanas a la brasa

Calienta la parrilla. Bota las manzanas de dos paquetes de 12 onzas sobre la parrilla de asar o sobre una bandeja para hornear. Ralla un limón y mezcla la esencia de la corteza con las manzanas. Extiende las manzanas por toda la bandeja en una sola capa y ponlas a asar a unas 8 pulgadas de la fuente de calor durante unos cinco minutos o hasta que veas que empiezan a formarse burbujas. Mientras, calienta a fuego lento en una cazuela pequeña1/3 taza de ron o 1/2 taza de sirope de arce. Sirve las manzanas templadas con helado de vainilla y rocíalas con el ron o el sirope.

Haz como que lo haces pero sin hacerlo: Pudding de pan de chocolate

Descongela dos paquetes de 13 onzas de tostadas francesas y córtalas en cubitos de 1 1/2 pulgadas. Calienta el horno a 325º. Rocía ligeramente una bandeja de hornear de 13 por 9 pulgadas con un espray antiadherente. Coloca las tostadas en la bandeja. Bate 4 tazas de leche, una lata de 12 onzas de sirope de chocolate y dos huevos. Vierte la mezcla sobre las tostadas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y déjala en el horno por 10 minutos. Quita el papel de aluminio y menéala un poco. Luego vuelve a meterla en el horno, descubierta, entre 20 y 25 minutos más o hasta que veas que el plato está listo. Servir templado con crema de nata enlatada.

Pastel de arándano-pera

RELLENO
• 2 1/2 tazas de peras peladas, cuarteadas y descorazonadas
• 2 tazas de arándanos frescos o congelados (ya ablandados)
• 1 cucharadas sopera de jugo de limón
• 2/3 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharadas de almidón de maíz


CUBIERTA ACARAMELADA
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharilla de azúcar


Una base para tarta refrigerada o congelada


Mezcla las peras, los arándanos y el jugo de limón en un bol grande. Añade el azúcar y el almidón de maíz y revuélvelo todo junto con la fruta. Vierte la mezcla en el molde del pastel. Cierra el hojaldre del molde sobre el relleno y junta los extremos. Recorta los bordes del pastel que sobresalgan del recipiente y apriétalos bien con un tenedor. Haz unos agujeros en el pastel para que pueda salir el vapor. Unta ligeramente el pastel con la leche y espolvorea el azúcar. Ponlo al horno por 30 minutos. Baja la temperatura del horno hasta los 375º. Hornea hasta que los jugos comienzan a sacar unas burbujas cremosas, unos 25 o 30 minutos más. Dejar enfriar durante 2 horas.

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