Ingredientes

3/4 taza de agua
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 pedazo de cáscara de limón
1/2 cucharadita de ron o extracto de vainilla (opcional)
1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
3 bananas peladas, cortadas en forma diagonal en 8 pedazos
hojas de yerbabuena fresca (opcional)


Ingredientes

· Mezcle en una cacerola el agua, el azúcar, el jugo y la cáscara de limón (y el ron o el extracto de vainilla si lo desea). Haga hervir, luego reduzca el fuego y agregue las frutas. Cocine a fuego muy bajo 5 minutos.

· Ponga el líquido en una taza. Saque la cáscara de limón y deje enfriar las frutas cocinadas por 2 horas.

· Para servir la compota coloque las frutas en un plato de servir y rocíelas con unas pocas cucharaditas del líquido anterior. Decore con las hojas de yerbabuena.

POSTRES 52 Sirve: 8 porciones Tamaño de cada porción: 1 taza Cada porción provee: Calorías: 148 Grasa total: Menos de 1 g Grasa saturada: Menos de 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 3 mg Calcio: 15 mg Hierro: Menos de 1 mg