Ingredientes

2 tazas y 1/4 de harina para bizcocho
2 cucharaditas y 1/4 de polvo de hornear
4 cucharadas de margarina
1 taza y 1/4 de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de cáscara de naranja
3/4 taza de leche descremada


Procedimiento

Caliente con anticipación el horno a 325°F.

Engrase con pequeña cantidad de aceite o rocíe con el aceite en aerosol un molde para hornear redondo de 10 pulgadas de diámetro (como mínimo de 2 pulgadas y 1/2 de alto). Polvoree el molde con harina y bote el excedente.

Mezcle la harina con el polvo de hornear.

Bata en otro recipiente, la margarina y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Añada a la preparación anterior los huevos, la vainilla y la cáscara de naranja.

Agregue gradualmente la harina mezclada alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.

Ponga la mezcla en el molde, hornéela 40-45 minutos o hasta que esté cocinada. Deje enfriar el bizcocho 5 ó 10 minutos antes de sacarlo del molde. Déjelo enfriar completamente antes de colocarle el glaseado.

GLASEADO

Bata el queso-crema con la leche hasta que esté suave. Agregue la cocoa. Mezcle bien.

Agregue despacio el azúcar hasta que la preparación esté suave. Añada la vainilla.

Glasee por encima y a los lados el bizcocho enfriado

Sirve: 16 porciones Tamaño de cada porción: 1 tajada

Cada porción provee: Calorías: 241
Grasa total: 5 g
Grasa saturada: 2 g
Colesterol: 57 mg
Sodio: 273 mg
Calcio: 70 mg
Hierro: 2 mg