Ingredientes para 6 porciones:
Horno precalentado a 400º F
Tiempo: 40 minutos
2 libras de lomo de cerdo abierto, para rellenar
1 cucharadita de maggi pollo
Pimienta al gusto
12 espárragos cocidos
1 pimiento morrón cortado en tiras
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema Nestlé
2 onzas (50 gramos) de nuez
1 cucharada de maggi pollo
Cocina de todo el mundo, en especial platillos típicos de latinoamérica.
Preparación
- Sazona el lomo con el maggi de pollo y la pimienta. Rellénalo con los espárragos y el pimiento; luego enróllalo apretando fuerte para evitar que se abra. Pásalo a un refractario o charola y tápalo con papel aluminio. Hornéalo durante 40 minutos; destapa y déjalo otros 10 minutos hasta que dore. Retira del horno y rebánalo.
- Licúa la leche, la crema, la nuez, y el maggi pollo; calienta la salsa en un sartén y sirve bañando el lomo.
