¡Qué perros!

Por Yined Ramírez, exclusivo para AOL Latino

Una de las comidas que mejor describen el verano son los perros calientes. Debe ser por su cercana relación a la intemperie, la playa, campamentos y juegos de pelota. Para tu próxima barbacoa sorprende a tus amigos remilgosos o parientes que piensen que los hot dogs son sólo para los niños con estas recetas innovadoras de Dogma Grill, que les ha dado un toque gourmet a esta comida tan americana.

Las salchichas son mayormente hechas de cerdo y carne. Opta por las que son 100% carne o pavo. Algunas marcas ‘kosher’ - sin preservativos ni rellenos de dudoso proceder- son las mejores. Para los que reclamen no comer carne, ahora hay una variedad de salchichas de soja y vegetarianas, por lo que todos pueden quedar satisfechos. Sal de la casa y enciende la parrilla, una salchicha hervida es de comedor escolar. Las salchichas bien cocidas atrapan la jugosidad y el sabor.

*Curiosidades: ¿Sabías que el mes de julio fue declarado el ‘Mes Nacional del Hot Dog’ por la Cámara de Comercio de los Estados Unidos en 1957? Se estima que 20 billones de salchichas se comerán este año; entre el Feriado de la Recordación en mayo al Día del Trabajo en septiembre, siete billones y 155 millones el 4 de julio.