Ingredientes


1 1/2 tazas de arroz remojado, lavado y escurrido
1/2 taza de vino blanco
1 libra de camarones
1/2 cebolla picada
2 ramas de apio picado
3 zanahorias picadas
4 onzas (125 gramos) de mantequilla
3 tazas de agua
Sal y pimienta

Procedimiento


Derrite la mantequilla en una cacerola y fríe el apio, cebolla y zanahoria, por unos minutos.


Agrega los camarones y dóralos por ambos lados; añade el vino y deja que se consuma; incorpora el arroz y agrega el agua, cúbrelo y tápalo. Cocina a fuego medio por 40 minutos.