Se levanta temprano para llevar a sus hijos al colegio, regresa para revisar la agenda del día llena de citas, y entre sus múltiples presentaciones artísticas, a Niurka Marcos le queda poco tiempo de cocinar. Aún así, es ella la que personalmente planea detalladamente las comidas del día para toda su familia.


Su momento favorito del día es la tarde, “Es que mis hijos llegan hambrientos y comen muchísimo, así que siempre ando buscando platillos fáciles de preparar, porque en realidad Bobby es el que mejor cocina en mi casa”, nos dice.


También nos confesó que no es de cocinar mucha comida cubana aunque le fascina, porque sus hijos están acostumbrados a comidas sencillas, y como ella cuida mucho la línea, prefiere alimentos bajos en calorías y sin tanto condimento.


Por eso comparte con AOL Latino la pasta más aplaudida de su hogar, y la más fácil de preparar, entre todos sus inventos. Aquí la tienes:


Pasta de Niurka a la Bobby


1 paquete de pasta penne
Ajo
Aceite de oliva
Sal al gusto
1/2 barra de queso de cabra
1 taza de champiñones
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 taza de brécol


La pasta penne es mi favorita, ¡y no es albur! La pones a cocer con agua, le echas un chorrito de aceite de oliva y un puñito de sal.


Una vez que esté cocida, la pasas por el colador y la enjuagas con agua fría.


Los pimientos hay que cortarlos en rebanadas delgadas, es bien importante quitarles las semillitas para que no sean molestas a la hora de comer.


Pones a cocer en otra olla el brécol, y al final le agregas los champiñones para que se cocinen solo por unos segunditos porque sino se hacen bien chiquitos.


En una sartén pones un poco de aceite de oliva con cebollita bien picada para hacer un sofrito, ahí vacías todos los vegetales.

Después agregas tu pasta en el sofrito, pero no lo batas mucho para que no se te despedace la pasta, y le agregas un poco de sal y pimienta.


En un platón de servir lo vacías, poniendo cuidado de que los vegetales queden por encima y tomas una ramita de cilantro y la colocas en el medio para darle presentación.


¡Ah! Se me olvidaba el queso de cabra, yo lo uso porque este queso es muy bueno para la dieta y además es el saladito que le faltaría a nuestro platillo. Lo puedes agregar desmenuzado o en cuadritos.


Este platillo me gusta comerlo con un buen pan de ajo, pero hecho en casa, ¡eh!. Puedes comprar una barra de pan francés, lo cortas en rebanadas, y le agregas mantequilla y un poco de ajo, ese que ya encuentras en el supermercado machacadito y hasta con aceite.


Lo metes al horno, pero no en el grande, yo tengo uno de esos hornitos pequeñitos que siempre nos sacan de apuros y pones a tostar el pan solo por unos minutitos y listo.


Abres una botellita de vino blanco, que es el que a mí me gusta, pero solo un vaso para que no te emborraches. ¡Y entonces sí, le entras!