Cuando la actriz y cantante Ninel Conde estuvo casada con el actor Ari Telch –de quien se separó hace varios años y con quien tiene una hija-, según cuenta, era una gran cocinera. “Me gustaba prepararle comida, era muy hogareña, ahora no me da tiempo de meterme a la cocina. Ya llegará el momento que me dedique a hacerle albondigas de pollo a mi familia”, dice la guapa mexicana sobre su platillo favorito. “Me gusta preparar las albondigas de pollo que son mucho más sanas porque las de res tienen mucho más toxinas y grasas. A mi me encantan las carnes rojas pero no son muy buenas para el cuerpo. La forma en la que yo las preparo las hace dietéticas pero a la vez muy ricas”, agrega.

Conde, quien interpreto a Alma Rey en la exitosa telenovela Rebelde, nos da su deliciosa receta y recomienda con qué acompañarla para conservar una buena figura. Y para muestra basta verle su diminuta cintura.


Albóndigas de pollo al a Ninel

Ingredientes:

1 libra de pechuga de pollo molida 1/4 De queso panela 1/2 Cebolla Ajo (al gusto) Perejil 2 huevos 1 rebanada de pan integral leche baja en grasas

Preparación:

Mojas el pan con la leche, le agregas una cucharadita de consome de pollo, lo mezclas con la carne, perejil, ajo, todo lo presionas con las manos para hacer una pasta y luego hacer las pelotitas y le agregas un pedacito de queso panela en el centro para que se derrita y le de más sazón.


Para la salsa

cebolla (picada) jitomate agua 1 hoja de laurel aceite de oliva (un poquitín) consomé de pollo

Preparación:

Mueles todo junto para crear una salsa aguadita, ya cuando este hirviendo metes pelotitas de pollo y las dejas cocer.

“Las puedes acompañar con un arroz blanco al vapor con chicharros y zanahoria en cuadritos y un par de tortillas de maíz bien doraditas en el comal, al dorarlas les restas carbohidratos”.