Natalia Lafourcade decidió detener el tiempo musical y utilizar el que le quedaba de este año para conocerse a sí misma y recobrar su independencia. Así que se escapó de los conciertos y las grabaciones de discos, y hasta se separo de su grupo. "Me hacia falta caminar por las calles, encerrarme a tocar mi música sin preocupaciones y sin estrés, aprender cosas nuevas y descubrir lo que quiero hacer". Por eso compró un boleto hacia Canadá sin fecha de regreso y desde hace dos meses se ha convertido en una perfecta desconocida, aunque ya con muchos amigos en la escuela donde se inscribió para estudiar inglés y francés.

Comparte un departamento con cuatro amigos, con los que además también comparte su amor a la música, pero eso sí, no hay favoritismos a la hora de cocinar, a todos les toca preparar la cena por lo menos una vez a la semana. Y para Natalia, quien se acostumbro a las comidas de hotel, la cocina se esta convirtiendo en toda una pasión. "Me encanta cocinar, pero lo sencillito. Cuando veo que ya algo me sale rico y mis roommates me dan el visto bueno, entonces me animo y preparo cosas mas elaboradas".

Y decidió compartirnos lo que cocina solo para ella, cuando la escuela y las tareas no le dejan mucho tiempo, pero el hambre no la olvida. Y así lo bautizo:

Manzanas de la felicidad

INGREDIENTES:

Agua
2 Manzanas amarillas
2 Peras con cáscara café
2 cucharadas de azúcar
5 clavos de olor
2 cerezas
Hojitas de menta


"Lo primero que tienes que hacer es cortar tus manzanas y tus peras en pedazos pequeños. Las pones en una olla con agua a hervir, cuidando que no sea mucha, solamente a que cubra la fruta. Cuando comience a hervir le agregas una cucharada de azúcar por cada dos frutas y le agregas los clavos también".

"Déjalas cociendo a fuego lento por un buen rato, pero échales un ojito, que no se te vayan a quemar eh, cuando revises las manzanas, no deben estar para nada duras".

"Después las metes a la licuadora y pones tu puré en un plato hondo, lo dejas enfriar y lo adornas con una cereza y unas hojitas de menta".

Esto lo puedes acompañar con un pollo a la plancha que no tiene nada de complicado:

INGREDIENTES

Pechugas de pollo aplanadas
Sal
Limón
Pimienta


"Haces una mezcla con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y se lo agregas a tu pollo, lo pones en un refractario y lo metes al refrigerador a marinar por unas tres horas".

"Cuando las saques, le agregas un poco mas de la mezcla y pones tus pechugas a asar."

"Yo compro unos rábanos para acompañar mis pechugas y además te sirven para adornar el plato. Solo les haces varios cortes perpendiculares sin que se desprenda nada, para que se abran como abanico, lo colocas en el plato a lado del pollo y con tu puré de manzana tienes un platillo riquísimo".

"Esta es una cena para solteras con poco tiempo y con mucha hambre ¡como yo!"