¡Me encanta! contesta el galanazo Guy Ecker cuando le preguntamos si le gusta cocinar, "soy mucho de estar afuera, en el jardín de mi casa, entonces me fascinan las parilladas, mi esposa y yo hacemos muchas cosas a la parilla, es más sano. Cocino un pollo al ajo y limón que es muuuuy rico a la parrilla", comparte en exclusiva para AOL Latino.

Aunque Ecker nació en Brasil, desde muy joven ha vivido en diferentes paises como Venezuela, Colombia, México y Estados Unidos, pero su comida favorita es la de la tierra Azteca, "me encanta la cocina y sobre todo la mexicana porque tiene tanta variedad que es muy divertido".

Y aquí nos presenta su versión de pollo al ajo con limón acompañado de champiñones:

POLLO CON AJO Y LIMON … A LA ECKER

Ingredientes

Pechugas de pollo
Sal de ajo
Ajo
Limón
Sal de limón


Procedimiento

A las pechugas de pollo partidas a la mitad le quitas la piel para que sea más saludable, luego a ambos lados le pones sal de limón, ajo picado, sal de ajo y limón exprimido, lo dejas marinar en eso por una media hora o, si tienes tiempo, una hora, luego lo pones en la parrilla primero la parte de la carne por 5 minutos para que se selle, lo volteas para el lado del hueso y lo dejas cocinar por otros 20 minutos a fuego lento para que se cocine por dentro pero que no se seque, luego lo volteas de ladito, dependiendo de que tan gruesa sea la pechuga, para que no quede rojo por dentro ¡Sale exquisito!

Me gusta preparalo con un arroz integral con champiñones.

Ingredientes

Ajos picados
Aceite de oliva al gusto
Cebolla picada
1 lata de champiñones
arroz

Procedimiento

"Calientas ajo picados en aceite de oliva, agregas el arroz, cebolla picada y champiñones de lata, pones el doble de agua de lo que pusiste de arroz y lo dejas cocinar por unos 35 minutos a fuego lento y sale un arroz ¡delicioso!"

"Yo creo que este platillo no es típico necesariamente de ningún país pero son cosas que he ido adaptando, por ejemplo: cambié del arroz blanco al integral porque es más saludable y el pollo es algo que se me ocurrió, no lo encontré en una receta, aunque también me gusta seguir recetas que hay unas muy buenas", concluye Ecker quien dejó muy claro que el mandil le queda muy bien y lo lleva con orgullo.