Gabriel Soto es uno de los papacitos de la pantalla chica, lo conocimos curiosamente como el más feo en la telenovela ‘Amigas y Rivales’, pero después la transformación fue tan increíble que muchas quedaron enamoradas de este actor.

Después de ya varios papeles protagónicos, muchas pasarelas internacionales y hasta un viaje a China como conductor, decidió hace poco residir en la Ciudad de los Ángeles solo por tres meses para aprender inglés y tal vez hasta buscar alguna oportunidad en Hollywood. Como llegó muy solito se tuvo que llevar consigo muchos recetarios de mamá y aprender a cocinar para poder subsistir.

“He tenido que aprender a cocinar ahora que estuve en Los Ángeles pues no hay muchachas que te hagan de cocinar, así que aprendí especialmente recetas con pollo porque a mí me gusta mucho”.

Por eso decidió darnos una receta muy sana que finalmente se convierte en dos pues casi siempre quedan algunas piezas de pollo que decide no desperdiciar y transformarlas en un exquisito plato típico mexicano… ¡Manos a la obra!

El pollito de Gabriel con ensalada griega


6 pechugas de pollo
Aceite de oliva
10 limones
Salsa de soya
Salsa tabasco
Una cabeza de lechuga
3 jitomates medianos
1/4 de cebolla
Aceitunas negras
Queso “fetta”
Rodajas de pepperoni


Primero se prepara el aderezo. En un recipiente viertes tu salsa soya o “maggi” con el jugo de los diez limones, la bates y le agregas al gusto un poco de salsa tabasco.

Una vez listo el aderezo, se lo agregas a las seis pechugas de pollo, lo tapas y lo metes al refrigerador toda una noche a que tome sabor.

Al día siguiente en un sartén con un poco de aceite de oliva pones a freír tus pechugas, a que se cuezan pero que no queden muy duras.

En otro recipiente preparas tu ensalada. A mí me gusta comprar la lechuga redonda y la parto con las manos porque si lo haces con el cuchillo a las pocas horas se mancha. Corto los jitomates en rodajas, la cebolla en rodajas, le agrego aceitunas negras, el queso fetta bien desmenuzado y rodajas de pepperoni, de preferencia uno muy suave.

A esta ensalada le puedes agregar un aderezo griego que ya venden en el supermercado o lo preparas como yo, solo con vinagre, limón y aceite de oliva. Y después por encimita le espolvoreas semillas de girasol, le da muy buen sabor, además de que es muy bueno para la digestión. Con esta receta no te puede faltar una botellita de vino tinto o blanco… a mí me gustan ambos.

A mí siempre me quedan algunas pechugas, entonces para no comer al día siguiente lo mismo, porque en realidad lo que siempre me devoro es la ensalada, entonces preparo unas tostadas típicas de mi país (México), que son facilísimas.

Mira su otra receta:
· Tostadas a la Soto