Cocinando con Aylín Mujica

"La primera vez que me casé, la verdad yo empecé a cocinar, yo no sabía hacer nada; mis abuelos hacían todo por mi, la verdad yo no tenía que hacer nada así que cuando me case tuve que aprender a cocinar. Uno de mis primeros platillos que aprendí a hacer fueron pastas y, hasta el momento, es lo mejor que me queda. Ahora a mi marido y a mis dos hijos les encanta cuando hago espagueti a la boloñesa", confesó para AOL Latino la actriz y cantante Aylín Mujica quien esta casada -por segunda ocasión- con el productor de cine mexicano Alejandro Gavira. "Me encanta cocinarle a mi familia y amigos pero eventualmente, lo que es estar cocinando todos los días no me gusta mucho pero sí en ocasiones especiales", agrega la guapa cubana a quien recientemente vimos actuando en la Telenovela de Telemundo "Marina", en donde interpretó dos personajes de gemelas.

Aquí los ingredientes para los Espaguetis a la Boloñesa:

Ingredientes

Un paquete mediano de espagueti (de buena calidad)
1 libra de carne molida magra
1/4 de taza de vino tinto
2 cdas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
3 tomate rojo grande
1 pimiento verde
1 Cebolla pequena Una cucharada de hierbas italianas de olor secas (tomillo, oregano, albahaca...)
4 onzas de queso mozzarella
Unas hojitas de albahaca fresca
Queso Parmesano, al gusto
Aceitunas negras, al gusto
Sal y Pimienta al gusto


Modo de preparación:

"Yo frío la carne molida con sal y pimienta hasta que dore. Agrego los ajos, los pimientos y la cebolla finamente picados y las hierbas de olor. Se cocina todo en fuego alto por 5 minutos. Luego agregamos el vino y dejamos que se evapore. Incorporas los tomates frescos cortados en pedazos grandes, yo siempre procuro que sean tomates frescos y muchos para que sea lo más natural posible. Bajas el fuego y cocinas por 15 minutos. En el último hervor se agregan las hojitas frescas de albahaca y aceitunas, al gusto. Mientras, ponemos a hervir agua con sal y agregamos el espagueti al agua hirviendo, es muy importante que este al dente; no muy suave, tampoco muy dura que así es como sabe más rico, y lo cocinamos por 10 a 12 minutos, o según el tiempo que necesite. Cuando los espaguetis esten listos, se cuelan y sirven en una fuente. Se le agrega la salsa Bolognesa sobre los espaguetis. Adornas con el queso mozzarella rallado y espolvoreas con el queso Parmesano si se deseas".

Para acompañar:

"A mi me gusta acompañarlo con pan de ajo, le agrego mantequilla de salmón tostadito en el horno y, generalmente, lo sirvo con una ensalada de espinacas con un quesito blanco, aceitito de oliva y muy poquitito vinagre, casi nada; sólo para darle un toque, le pongo cacahuates y lo sirvo con una deliciosa agua de limón... hasta el momento nadie se a quejado de mi platillo", ríe Mujica finalizando la entrevista.