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Tips para preparar brochetas

    Cuando se usan pinchos de bambú: es necesario que los sumerjas en agua por una hora o más para evitar que se quemen.
    Cuando se usan pinchos de metal: ya listas las brochetas, mejor sírvelas en un plato sin los pinchos para evitar quemaduras por el metal caliente.

    Chef LaLa

    Varios ingredientes en un pincho: Los alimentos que tardan más en cocerse deben cortarse en pedazos más pequeños
    Tiempo de cocción para los pinchos: Lo ideal es de 8 a 10 minutos para los cubos, o 5 a 10 minutos para las tiras. La carne oscura con 3 a5 minutos.

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    Bar-B-Q: Cocina los alimentos lentamente con calor y humo indirecto de madera.
    Asado-ahumado: Asa tus alimentos en un ambiente ahumado con temperatura de 300° a 450°, perfecto para pollo y pavo.

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    Ahumado: Para este término en los alimentos se necesita cocinar a una temperatura entre 80° y 160°.
    A la parrilla: Cocina la comida en la zona de la parrilla donde está directo la lumbre.
    Agrega chile y especias: Para dar mayor sabor agrega chipotle a una receta de pollo a la parrilla, también especias y sabor ahumado.

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              Vegetales al vapor

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              Cocción perfecta
              Conserva el color, sabor y nutrientes de tus vegetales, cociendo el tiempo justo.

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                Conoce sus propiedades
                Chef LaLa te dice cuál usar para hornear, freír o marinar.

                  Recetas sin carne

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                  Dos súper recetas
                  Pie de Chile Relleno y tortitas de camarón, ambas sirven para cuaresma o sólo para variar a la carne.

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                    Chef LaLa te da sus mejores tips para cocinar, recetas y consejos en video

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