Ingredientes:

1 pimiento verde
1.5 libras de carne para guisar
1 cebolla
Perejil picado
2 bananos
4 patatas
Caldo de carne o agua
Sal
Aceite
Fécula o harina de maíz
1 tomate
Pimienta

Preparación:

· En una cazuela con aceite, rehogar el tomate, la cebolla y el pimiento verde picados. Después, añade la carne en trozos salpimentada y vuelve a rehogar a fuego fuerte durante unos minutos.
· Añade los 2 bananos enteros, las patatas peladas y troceadas y el caldo o agua hasta cubrir todos ingredientes. Déjalo durante unos 20 minutos a fuego lento hasta que esté tierno.
· Si el guisado queda ligero, engórdalo con una cucharada de fécula o harina de maíz diluida en un poco de agua.
· Por último, saca los bananos y córtalos en trozos para añadirlos de nuevo al guisado. Espolvorea con perejil picado y sírvelo.