Mini empanadas de aguacate y chorizo
Cortesía Hass Avocados from México/ PR Newswire,
Ingredientes (12 raciones)
2 Aguacates Hass de México
1/2 taza de chorizo fresco y completamente cocido
1/2 taza de queso tipo pepper jack
Sal y pimienta
1 lata de panecillos (biscuits) refrigerados
Preparación:
El buen inicio de toda comida es fundamental... aquí grandes recetas.
- En un tazón pequeño, mezcle el aguacate, el chorizo y añada la sal y pimienta al gusto. Coloque un panecillo sobre una superficie limpia para trabajar y extiéndalo más o menos hasta el doble de tamaño. Ponga de 1 a 2 cucharadas soperas de la mezcla del aguacate en el centro del círculo y doble la masa dejando la mezcla dentro. Debe crear un semicírculo. Selle los filos con un tenedor y colóquelos en una bandeja de horno antiadherente. Repita el procedimiento con los panecillos restantes.
- Ponga al horno de 12 a 15 minutos, o hasta que se doren.
