Ingredientes:

1 taza de arroz cocinado (apenas reventado)
1 taza de frijoles cocinados con poco caldo (sencillos en el sabor)
3 cucharadas chile rojo picado
3 cucharadas cebolla picada fina
2 cucharadas culantro picado muy fino
1 cucharadas margarina
Se puede escoger uno de los siguientes ingredientes: 1 salchica picada muy fina o 3 rebanadas de jamón picadas en cuadros pequeños o bien preparar unos huevos revueltos antes de iniciar con la receta

Preparación:

1. Sofreír en la mantequilla la cebolla, el chile y el cilantro.

2. Cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra (si este es el caso de la salchicha, huevo o rebanadas de jamón).

3. Se incorpora el arroz y se fríe todo junto para mezclar los sabores. 4. Se agregan los frijoles. 5. Se dejan un momento en reposo y tapado con el fin de que se unan sabores y el arroz se moje con el caldo de los frijoles. Y listo.