Espagueti a la boloñesa

Ingredientes:
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 1 hr

1 paquete de espagueti
2 pimientas
2 jitomates medianos cocidos
1 ajo
1 zanahoria
½ cebolla
½ kg de carne molida de res
1 pizca de albahaca
½ taza de queso parmesano
Aceite, el necesario
Sal al gusto

Preparación:

1. En un litro de agua cuece el espagueti con dos pimientas, un poco de aceite y sal. Una vez que esté cocido, escúrrelo.

2. Licua los jitomates cocidos sin piel con el ajo y un poco de agua.

3. Pica la zanahoria y la cebolla finamente, fríelas y agrega un poco de sal. Cuando las verduras estén listas añade la carne, el jitomate molido y la albahaca. Mezcla muy bien y déjalo a fuego normal hasta que se consuma el agua del jitomate.

4. Ya que esté cocida la carne , sirve la pasta, pon en el centro un poco de la mezcla y espolvorea un poco de queso.

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