Ingredientes (4 porciones):

4 tazas de lechuga romana picada
2 tiras de tocineta a la parrilla picadita
1 aguacate – ¼ en rodajas, el resto cortado en cubitos
½ taza de cebolla cortada en cubitos
½ taza de tomates cortada en cubitos
½ taza de pepino cortado en cubitos
½ taza de queso cheddar rallado
½ taza de queso blue desmoronado
8 oz. de aceite de oliva extra y vinagre rojo (su elección)
sal y pimienta a gusto
Guarnición: 4 rodajas de aguacate

Instrucciones:

En un recipiente coloca la lechuga romana. En otro recipiente grande, junta todos los ingredientes y vierte sobre la cama de lechuga. Rocía el aderezo sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta. Adorna con las rodajas de aguacate.