Ensalada de papaya y feta
Por Yined Ramírez, exclusivo para AOL Latino,
Receta de Ingrid Hoffman, de Simply Delicioso, del Food Network.
Ingredientes para cuatro porciones:
Tiempo de preparación: 10 minutos
1 papaya grande, sin semilla y cortada en cubos (tres tazas)
½ taza de hojas de menta frescas picaditas
3 cdas. de aceite de oliva extra virgen
4 cdas. de jugo de limón (1 limón)
1 cda. de miel
Sal y pimienta fresca
1 taza de queso feta desmoronado
El buen inicio de toda comida es fundamental... aquí grandes recetas.
Preparación:
- Coloca la papaya y las hojas de menta en un recipiente mediano. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la miel.
- Vierte el aderezo sobre la papaya, sazona con sal y pimienta a gusto y procura que se cubra bien del aderezo.
- Sirve la ensalada en cuatro platos y añade el queso.