Delicia de capresse en pinchos
Por María Elba Morales, exclusivo para AOL Tu Vida,
Ingredientes para 30 pinchos:
60 tomatitos cherry
60 bolitas de queso mozzarella
Palitos de madera de unos 15 centímetros de largo
Ingredientes para el aderezo:
Hojas frescas de albahaca
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
El buen inicio de toda comida es fundamental... aquí grandes recetas.
Preparación:
- En cada pincho, inserta una pelotita de queso mozzarella, una de tomatito cherry, otra de queso y otra de tomate. En total cada pincho tendrá 4 pelotitas intercaladas de queso y tomate.
- Para hacer el aderezo, mezcla todos los ingredientes en la licuadora para crear una salsa verde muy aromática.
- Coloca en una linda bandeja los pinchos y báñalos con el aderezo. Esta sencilla receta italiana con seguridad le encantará a tus invitados y hasta quienes estén cuidando su figura podrán comerlo. Cada sabor se destacará el doble si lo acompañas con vino tinto.
