Rendimiento: 6 porciones
Complejidad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos


Ingredientes:
3 tazas de leche fresca
1 lata de leche evaporada
1 frasco de 8 onzas de queso untable
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 taza de crema
1 cucharadita de consomé en polvo
Pan de caja tostado y cortado en formas divertidas para los crutones


Preparación:
1. En una olla sopera, pon a hervir las dos leches a fuego medio. Al estar hirviendo, agrega la fécula de maíz previamente disuelta con dos o tres cucharadas de agua y mueve constantemente hasta que espese.

2. Agrega la mantequilla y el frasco de queso y sigue moviendo hasta que se derritan por completo. Sazona con el consomé y retira del fuego.

3. Unos minutos antes de servir, agrega a crema y mantenla caliente a fuego lento.

4. Decora cada plato con los crutones, y si lo deseas, perejil picado.

Sugerencias:
- Otros crutones que los niños adoran en las cremas son rebanaditas delgadas de salchicha fritas.
- Si no tienes leche evaporada a la mano, usa un litro de leche completo y añade azúcar (una cucharadadita) al sazonarla.