Budín de pan
Por Yined Ramírez, exclsuivo para AOL Latino,
Recetas del chef Jorge Sotelo, chef ejecutivo pastelero del Hotel Disney's Grand Californian.
Ingredientes:
6 Croissants grandes
2 huevos
1 cucharada de azúcar de vainilla
2/3 taza de leche
¼ de cucharadita de nuez moscada (Nut Meg)
1 onza de Brandy
Preparación:
- Calienta el horno a 350°.
Nada mejor que algo dulce para cerrar la comida, o simplemente por antojo.
- Forra un molde rectangular con aluminio y engrasa con un poquito de aceite.
- Parte los croissants en cubitos de una pulgada.
- Coloca los pedacitos en la bandeja.
- Bate los huevos, el azúcar, la leche, la nuez moscada y el brandy y vierte la mezcla sobre los croissants.
- Si es necesario, empuja los croissants hacia abajo para asegurarte que la mezcla sature los pedacitos de croissant.
- Hornea 14 a 16 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar.
