Ingredientes:

1 manzana grande
1 1/2 onza de clavados
1 1/2 onza de jugo de naranja
3/4 onza de jugo de limón
1 pizca de canela

Preparación:

- Retira la pulpa de la manzana dejando 1/2 centímetro en el borde, envuelve en papel aluminio y congela por aproximadamente unos 10 minutos (esto es para que esté firme y sin oxidar mientras se prepara la bebida).

- Con la pulpa libre de semillas y del corazón licua con calvados, jugo de naranja y limón.

- Saca la manzana del congelador y retira el papel aluminio, espolvorea el interior con canela y sirve adentro la bebida.

- Cortar un popote a la mitad y colócalo.

Como dice su nombre, este 'fancy drink' es original de Nueva York, al parecer fue en Dougal Street en Greenwich Village, donde se sirvió por primera vez.