Barriguitas de vieja
Cortesía del Restaurante Ajili-Mojili,
Esta receta es un aperitivo muy popular también conocido como Frituras de Calabaza
Ingredientes:
1 libra de calabaza
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
Una pizca de canela en polvo
El buen inicio de toda comida es fundamental... aquí grandes recetas.
Procedimiento
1. Hierva la calabaza y escúrrala bien hasta que quede seca.
2. Maje la calabaza y añada los ingredientes uno a uno.
3. Por último añada la harina para darle consistencia.
4. Con una cuchara eche un poco de masa en aceite caliente. Fría en abundante aceite.
